Honduras Marcala

1 kg

Wyselekcjonowane ziarna kawy Arabika z regionu La Paz/Marcala w Hondurasie, charakteryzuje bardzo niska kwasowość. Ciemniejszy sposób palenia podkreśla intensywne nuty orzechów i cukru trzcinowego, dając idealny balans zarówno w kawach mlecznych jak i czarnych. Przeznaczone do napojów przygotowywanych w ekspresach ciśnieniowych, kawiarkach i ekspresach automatycznych.

Kraj

Honduras

Region

LA PAZ, MARCALA

Odmiana

BOURBON, CATURRA, TYPICA

Uprawa

1100-1200 M N.P.M.

Profil palenia

Metody ciśnieniowe

Profil sensoryczny

CUKIER TRZCINOWY, czekolada, orzech

Obróbka

myta

Data palenia

11.07.2022

Zalecamy

Ekspres automatyczny, Ekspres kolbowy, Kawiarka

Wyczyść
Kwasowość
Słodycz
Balans
Body

Honduras Marcala to ziarna pochodzące z kooperatywy COMSA, która funkcjonuje w regionie La Paz i zrzesza drobnych farmerów. W smaku tej kawy dominują nuty orzecha, cukru trzcinowego i czekolady. Jest słodka i niemal pozbawiona kwasowości. Wypaliliśmy ją odrobinę ciemniej, aby dobrze smakowała zaparzona w ekspresach automatycznych. Z naszego Hondurasu wydobędziesz słodkie i aromatyczne espresso, które będzie także bazą wyśmienitych kaw mlecznych.

Skąd pochodzi ziarno?

Honduras Marcala to mieszanka odmian botanicznych Caturra, Typica i Bourbon. Ziarna pochodzą z południowego departamentu La Paz z okolic miasteczka Marcala, gdzie funkcjonuje kooperatywa COMSA. Kawa tam uprawiana jest na wysokości 1100-1200 m n.p.m. i została poddana obróbce mytej.

Dlaczego je wybraliśmy?

Charakter Brazylii Mogiana tak bardzo przypadł Wam do gustu, że ta kawa szybko stała się naszym bestsellerem. Z tego też powodu chcieliśmy dołączyć do oferty ziarna, które będą miały zbliżony charakter. Honduras Marcala to kawa prosta, gładka o przeciętnym body, wysokiej słodyczy i wręcz niezauważalnej kwasowości. Pierwsze skrzypce odgrywają tutaj nuty orzecha i cukru trzcinowego, a w posmaku dodatkowo znajdziecie czekoladę.

Jak jest sprofilowana? Do czego szczególnie polecamy?

Honduras Marcala to nasza kolejna propozycja przeznaczona dla posiadaczy ekspresów automatycznych. Jej charakter oraz odrobinę ciemniejszy profil palenia powodują, że w filiżance znajdziecie przede wszystkim wysoką słodycz, krótki czekoladowy posmak i przyjemne średnie body. Honduras szczególnie polecamy jako bazę do kaw mlecznych, ale miłośnicy espresso również nie będą zawiedzeni.