Kolumbia La Claudina
Kraj | Kolumbia |
Region | ANTIOQUIA |
Odmiana | Castillo, Colombia |
Uprawa | 1400-1600m n.p.m. |
Profil palenia | Metody ciśnieniowe |
Profil sensoryczny | jagoda, zioła |
Obróbka | myta |
Zalecamy | Ekspres automatyczny, Ekspres kolbowy, French Press, Kawiarka |
Data palenia | |
Mielenie kawy | Kawa w ziarnach, Pod ekspres kolbowy, Pod french press, Pod kawiarkę, Pod slowpresso, inne (wpisz w komentarzu zamówienia) |
La Claudina to mniejsza z dwóch plantacji należących do Juana Saldarriagi, który przejął rodzinne farmy w 2012 roku. Kawa pochodząca z jego upraw została poddana obróbce mytej. W tych ziarnach znajdziesz aromaty ziół i jagód z długim, kremowym posmakiem. Kawę rekomendujemy przede wszystkim jako espresso, jednak w połączeniu z mlekiem również będzie bardzo smaczna.
Dlaczego je wybraliśmy?
To kawa, którą świetnie znamy z innych palarni, zarówno w obróbce mytej, jak i jako natural. Charakterystyka tych ziaren sprawia, że Kolumbia La Claudina jest kawą bardzo uniwersalną. W naparze znajdziemy nuty jagód oraz ziół. Chcieliśmy mieć w ofercie kawę, która będzie pasowała każdemu Klientowi, bez względu na sposób parzenia, czy sposób podania kawy.
Jak jest sprofilowana? Do czego szczególnie polecamy?
Wszystkie kawy z naszej oferty wypalane są pod metody ciśnieniowe. Jednocześnie staramy się, aby poszczególne ziarna miały odmienną charakterystykę. Kolumbia La Claudina palona jest odrobinę ciemniej. Dzięki czemu, oprócz ciekawych efektów w kawiarce i ekspresie kolbowym, będzie dobrze smakowała również w ekspresie automatycznym. Sprawdzi się zarówno jako espresso, jak i baza do kaw mlecznych. Nasi Klienci parzą La Claudinę również we french pressie i są z efektów bardzo zadowoleni.
Skąd pochodzi ziarno?
La Claudina to farma Juana Saldarriagi zlokalizowana na wysokości 1400-1600 m n.p.m. w regionie Antioquia. Mieszanka odmian botanicznych Castillo i Colombia została poddana obróbce mytej. Na farmie La Claudina wisienki kawowca zbiera się tylko raz do roku, między wrześniem a styczniem.
