COFFEE PLANT/kawa/kawa do metod ciśnieniowych/ekspres kolbowy/Salwador Finca Marina Cumbre

Salwador Finca Marina Cumbre

Kraj	Salwador
Region	La Libertad
Odmiana	BOURBON
Uprawa	1550 m n.p.m.
Profil palenia	Metody ciśnieniowe
Profil sensoryczny	ŁAGODNE CYTRUSY, orzech
Obróbka	myta
Zalecamy	Ekspres kolbowy, French Press, Kawiarka
Data palenia	18.05.2021
Mielenie kawy	Kawa w ziarnach, Pod ekspres kolbowy, Pod french press, Pod kawiarkę, Pod slowpresso, inne (wpisz w komentarzu zamówienia)

Mielenie kawy

Wyczyść

Kawa to owoc, w którym smak kwaskowy występuje naturalnie. Siła kwasowości zależy od pochodzenia ziarna i sposobu jego wypalenia.

Kwasowość

Słodycz

Balans

Body

Intensywność

Finca Marina Cumbre kawa pochodząca z farmy należącej do Alejandro Duarte. To 70-hektarowe gospodarstwo położone jest w najwyższej części pasma górskiego Cordillera El Balsamo. Uprawiany tam Bourbon został poddany obróbce mytej. W smaku ziaren znajdziecie przyjemną owocową kwasowość oraz orzechową, delikatną słodycz. To kawa o niskim body, ale bardzo wysokim balansie. Wyprofilowaliśmy ją głównie z myślą o ekspresach kolbowych i kawiarkach. Polecamy również do french pressa!

Dlaczego je wybraliśmy?
Chcemy mieć w ofercie choć jedną kawę, która będzie wypalona nieco jaśniej by można ją było zaparzyć we french pressie. Szukaliśmy również kawy o niskim body i rześkiej kwasowości – dlatego na nasze półki trafił Salwador Finca Marina Cumbre, który dodatkowo jest przyjemnie orzechowy.

Jak jest sprofilowana? Do czego szczególnie polecamy?

Niskie body, lekka i przyjemna słodycz i orzeźwiająca owocowa kwasowość to charakterystyka, która nie pasuje do ekspresów automatycznych. Dlatego postanowiliśmy w tej kawie uwypuklić właśnie słodycz i kwasowość, wypalając ją delikatnie jaśniej. Salwador świetnie sprawdzi się jako espresso i znajdzie zwolenników wśród użytkowników french pressa. Z dodatkiem mleka straci swój ciekawy charakter.

Skąd pochodzi ziarno?

Bourbon, który znajdziecie w naszych paczuszkach pochodzi z 70-hektarowego gospodarstwa należącego do Alejandro Duarte. Farma zlokalizowana jest najwyższej partii pasma górskiego Cordillera El Balsamo, w regionie La Libertad. Kawowce na farmie Finca Marina Cumbre rosną na wysokości 1550 m n.p.m., a owoce zostały poddane obróbce mytej.