Peru Finca El Morero 1 kg

Gatunek 100% Arabika
Profil palenia METODY CIŚNIENIOWE
Profil sensoryczny CZEKOLADA, KARMEL
Obróbka MYTA
Zalecamy EKSPRES KOLBOWY, EKSPRES AUTOMATYCZNY, KAWIARKA
Wyczyść
Kwasowość
Słodycz
Cielistość/body
Balans

Finca El Morero to 3-hektarowa farma będąca własnością Jose Luiz Barbosa Gonzalesa, gdzie odmiany Catimor i Pache są kultywowane w sposób organiczny – bez pestycydów i chemicznych środków ochrony roślin. Farma należy do kooperatywy JUMARP, gdzie Jose odpowiada za cuppingi i kontrolę jakości ziaren. Dzięki nieco ciemniejszemu paleniu, kawa pozostaje bardzo słodka i pozbawiona kwasowości. Peru Finca El Morero to świetna propozycja jako słodziutkie espresso i baza do kaw mlecznych.

Dlaczego je wybraliśmy?

Początek roku to czas, kiedy do Europy przypływają ziarna z Peru ze świeżych zbiorów. A ponieważ szukaliśmy organicznej kawy pozbawionej kwasowości, to Finca El Morero idealnie wpasowała się w nasze oczekiwania. Wysoka czekoladowo-karmelowa słodycz bardzo przypadła nam do gustu. Sprawdzisz, czy Tobie też posmakuje? 

Jak jest sprofilowana? Do czego szczególnie polecamy?

Peru Finca El Morero wypalona jest odrobinę ciemniej, dlatego świetnie sprawdzi się nie tylko w ekspresie kolbowym i kawiarce, ale także w ekspresie automatycznym. Ciemniejszym profilem palenia pozbyliśmy się z kawy delikatnej kwasowości, akcentując wyższą intensywność i słodycz. Peru Finca El Morero to dobra propozycja dla osób nie lubiących kwasowości w kawie. Polecamy do kaw czarnych i tych z dodatkiem mleka. 

Skąd pochodzi ziarno?

Kawa Peru Finca El Morero to mieszanka odmian botanicznych Catimor i Pache pochodzących z obróbki mytej. 3 hektarowa farma należąca do Jose Luzi Barbosa Gonzalesa zlokalizowana jest w regionie Amazonas, Gracias a Dios, na wysokości 1650 m n.p.m. Jose kultywuje swoją kawę w sposób organiczny, nie używając pestycydów i sztucznych środków ochrony roślin.

Kraj

Peru

Region

AMAZONAS, GRACIAS A DIOS

Odmiana

CATIMOR, PACHE

Uprawa

1650 M N.P.M.

Profil palenia

Metody ciśnieniowe

Profil sensoryczny

Karmel, czekolada

Obróbka

myta

Zalecamy

Ekspres automatyczny, Ekspres kolbowy, Kawiarka

Data palenia

11.03.2021

Mielenie kawy

Kawa w ziarnach, Pod ekspres kolbowy, Pod french press, Pod kawiarkę, Pod slowpresso, inne (wpisz w komentarzu zamówienia)