Salwador Las Marias

Kraj

Salwador

Region

APANECA, ILAMATEPEQ

Odmiana

PACAS, BOURBON

Uprawa

1150 m n.p.m.

Profil palenia

Metody ciśnieniowe

Profil sensoryczny

brzoskwinia, grejpfrut, miód

Obróbka

honey

Zalecamy

Ekspres kolbowy, Kawiarka

Data palenia

21.05.2021

Mielenie kawy

Kawa w ziarnach, Pod ekspres kolbowy, Pod french press, Pod kawiarkę, Pod slowpresso, inne (wpisz w komentarzu zamówienia)

Wyczyść
Kwasowość
Słodycz
Balans
Body
Intensywność

Las Marias to kawa o bardzo ciekawym, owocowym profilu sensorycznym i rzadkiej obróbce ziaren pochodzących z Salwadoru. Owoce kawowca najpierw zostały mechanicznie pozbawione pulpy, a później poddane fermentacji. W filiżance znajdziesz sporo miodowej i brzoskwiniowej słodyczy oraz odrobinę grejpfrutowej kwasowości. Kawa ma wysokie body i długi, miodowy posmak. Świetna jako espresso. Schowana pod mleczną pianką traci swój niepowtarzalny charakter.

Dlaczego je wybraliśmy?

Salwador Las Marias trafił do naszej oferty przede wszystkim dzięki swojemu bardzo złożonemu profilowi sensorycznemu i ciekawej charakterystyce. Ze względu na metodę obróbki, ziarna mają bardzo wysokie body i są wyjątkowo słodkie. W kawie dominują owoce – pierwsze skrzypce gra tu dojrzała brzoskwinia z miodem, którym towarzyszy delikatna grejpfrutowa kwasowość.

Jak jest sprofilowana? Do czego szczególnie polecamy?

Salwador Las Marias to kawa pełna, słodka i owocowa. Palimy ją w taki sposób, by najlepiej smakowała w ekspresach kolbowych. Ciekawy smak ziaren wydobędzie także kawiarka. Proponujemy przygotowanie kawy bez dodatku mleka, bo przykryta mleczną pianką traci swój słodko-owocowy charakter.

Skąd pochodzi ziarno?

Mieszanka ziaren Bourbon i Pacas pochodzi z zachodniej części Salwadoru, z regionu Apanena Ilamatepeq. Kawę Las Marias uprawiano na wysokości 1150 m n.p.m., a jej wisienki zostały obrobione metodą honey.

SKU: salwador-las-marias-250g Kategorie: , ,