Tanzania Ngila

250 g

Blend ziaren odmian Kent i Bourbon – prosto z wulkanicznego wzgórza Ngorongoro w rezerwacie Ngila w Tanzanii. Do zaparzenia w dripie, chemexie, aeropressie czy french pressie. Tanzania Ngila charakteryzuje się dobrze rozwiniętą cytrusową kwasowością, umiarkowaną słodyczą i wysokim, krągłym body. Spodziewaj się aromatów grejpfruta, cytryny, ciemnej czekolady oraz jeżyny. Czytaj dalej by poznać drogę tego ziarna z plantacji do Twojej filiżanki.

Kraj

Tanzania

Region

NGILA, KARATU

Odmiana

KENT, BOURBON

Uprawa

1600 – 1800 M N.P.M.

Obróbka

myta

Punktacja

84,5 PKT

Profil palenia

Metody przelewowe

Profil sensoryczny

CIEMNA CZEKOLADA, CYTRYNA, grejpfrut, jeżyna

Mielenie Kawy

Kawa w ziarnach, Ekspres przelewowy, Drip, Chemex, Aeropress, Inne

Data palenia

10.08.2022

Wyczyść
Kwasowość
Słodycz
Balans
Body

Single Origin – poznaj Tanzanię

Plantacja Ngila Coffee została założona na początku lat dwudziestych. Od 1992 roku gospodarstwo należy do rodziny Meyer, którzy zainstalowali najnowsze technologie nawadniające oraz urządzenia do przetwarzania owoców kawy. Dzięki temu oraz swojemu położeniu na bogatej w minerały glebie przy wulkanie Ngorongoro, powstała kawa uznawana jest za jedną z lepszych z tego regionu.

Prosto z plantacji w ręce roastera

“Mamy oko do dobrych ziaren! Najpierw zawsze testujemy próbki w ślepym cuppingu, a Tanzania – jak się później okazało, zrobiła na nas niesamowite wrażenie. Dawno nie piliśmy kawy tak czystej i zbalansowanej. Zaskoczyło nas jej pochodzenie, gdyż nie często się słyszy o tak wyjątkowej kawie z tego regionu. “

 Tanzania Ngila charakteryzuje się dobrze rozwiniętą cytrusową kwasowością, umiarkowaną słodyczą i wysokim, krągłym body. Spodziewaj się aromatów grejpfruta, cytryny, ciemnej czekolady oraz jeżyny. 

A teraz Ty odkryj smak Tanzanii w swojej filiżance

Spróbuj naszej receptury na Tanzanię w V60, Origami lub Kalicie.

18 g kawy – średnio zmielonej (25 klików na Comandante) 

300 g wody w temperaturze 92°C

1) zalanie 50 g; 2) zalanie w 35 sek.: do 100 g; 3) zalanie w 1:10 dolej do 200 g, 4) zalanie: w 1:35 dolej do 300 g. Po upływie ok. 2:40 min Twoja kawa jest gotowa!!

TANZANIA NGILA

Czy wiesz, że?

Ósmy Cud Świata – największy na świecie krater Ngorongoro to unikat w skali Afryki, o powierzchni ponad 312 km² i średnicy dochodzącej do 22 km. Na jego dnie żyją rzadkie nosorożce, afrykańskie bawoły, słonie, gnu, antylopy krowie, marabuty i flamingi. Szacuje się, że w całej strefie krateru żyje około 25 tys. zwierząt. Część populacji antylop opuszcza granice kaldery w poszukiwaniu pożywienia w porze deszczowej. Objęte ochroną siedlisko dla ponad 120 gatunków ssaków, w tym Afrykańskiej Wielkiej Piątki, jest jednym z najbardziej interesujących miejsc na safari w Afryce.