Smaczna kawa w kapsułkach do systemu Nespresso była jednym z pierwszych celów, które sobie postawiliśmy.
Dziś idziemy o krok dalej i prezentujemy produkt bezkompromisowy: kawa w 100% kompostowalnych kapsułkach!
W COFFEE PLANT wierzymy, że każdy może pić dobrą kawę, niezależnie od tego, jaką metodę parzenia wybiera. Z tą myślą, w 2019 roku zapragnęliśmy wyjść naprzeciw potrzebom miłośników popularnego systemu, a smaczna kawa w kapsułkach do Nespresso była jednym z pierwszych celów, które sobie postawiliśmy. Naszą ambicją było stworzenie kapsułek z kawą, które będą skrywały ziarna wysokiej jakości, pochodzące z konkretnych plantacji lub kawowych kooperatyw. Skrywających równo wypalone ziarna, palone w małym piecu bezpośrednio przed zamknięciem w kapsułkach.
Pomimo wielu zalet systemu, mieliśmy i mamy świadomość, że kawa z kapsułki nie jest rozwiązaniem idealnym – ten sposób parzenia generuje sporo odpadów. Dlatego, kiedy rozpoczynaliśmy prace nad stworzeniem naszych pierwszych kapsułek, jako długoterminowy cel postawiliśmy sobie wyprodukowanie kapsułek w 100% kompostowalnych. Prace nad tym rozwiązaniem nie były łatwe, dlatego szukaliśmy też tymczasowych materiałów. I tak, produkcji pierwszych kapsułek, użyliśmy plastiku pochodzenia naturalnego – wytworzonego ze skrobi kukurydzianej. Niestety, biodegradowalny materiał nie zdał egzaminu i zostaliśmy zmuszeni do wykorzystania tworzywa sztucznego. Potraktowaliśmy to jako krok w tył na drodze do produktu w pełni ekologicznego, podejmując jednocześnie wyzwanie: stworzenie kapsułki w pełni kompostowalnej, bez ustępstw w kwestii smaku kawy. Podeszliśmy do tego naprawdę serio, a nasze zobowiązanie do stworzenia tego rozwiązania znalazło się na wszystkich opakowaniach naszych plastikowych kapsułek:
Dziś – nieprzypadkowo w Światowy Dzień Ziemi – meldujemy, że wypełniliśmy nasze zobowiązanie
Czym charakteryzuje się nasza kawa w kompostowalnych kapsułkach do systemu Nespresso?
Po pierwsze: kawa! Każda powyżej 80 pkt w skali SCA
Oczywiście wszystko zaczyna się od ziarna. Jeżeli znasz naszą ofertę kawy w kapsułkach to może też wiesz, że do wszystkich kapsułek w naszej ofercie trafiają kawy, które zostały ocenione przez certyfikowanych Q-graderów na ponad 80 pkt. w skali SCA. W przypadku kapsułek kompostowalnych jest tak samo i wszystkie ziarna, które w nich oferujemy, są ziarnami wysokiej jakości – o konkretnym pochodzeniu i wyjątkowej charakterystyce. Na początek proponujemy 5 różnych ziaren, z trzech różnych krajów: Hondurasu, Indonezji i Meksyku. Możesz się zdziwić, że aż 3 nowe kawy w kapsułkach pochodzą z Hondurasu, ale możemy Ci zdradzić, że to nasz ulubiony origin do kapsułek. To na początek – obiecujemy, że będziemy rozszerzać ofertę ziaren w kapsułkach kompostowalnych, tak jak robimy to w przypadku innych produktów. To, co zostanie w kapsułkach na dłużej to określony styl palenia i klucz doboru ziaren do kapsułek.
Po drugie: tylko certyfikowane uprawy organiczne
Musimy przyznać, że do tej pory, gdy wybieraliśmy ziarna do oferty kaw przelewowych, kaw palonych pod metody ciśnieniowe, czy do dotychczasowej oferty kapsułek, organiczne pochodzenie ziarna nie było dla nas zbyt istotne. Najważniejsza była po prostu jakość ziarna i jego charakter. Owszem – gdy trafialiśmy na odpowiadające nam kawy z upraw organicznych – był to dla nas dodatkowy atut, którego nadmiernie nie eksponowaliśmy. Tymczasem w przypadku kapsułek kompostowalnych, ekologiczna uprawa jest dla nas tak samo istotna jak jakość ziarna i jego profil sensoryczny. Dlatego każda nasza kawa posiada certyfikat zdobyty przez producenta potwierdzający taki sposób uprawy.
Ale co to w ogóle oznacza, że kawa w kapsułkach pochodzi z upraw organicznych?
W Europie organem certyfikującym, który ma prawo nadawania produktom rolnym znaku „zielonego listka" jest Ecocert. Aby móc ubiegać się o certyfikat, trzeba spełnić wymagania określone przez Unię Europejską w normie EC 834/2007. W skrócie certyfikat oznacza, że produkt został wyprodukowany bez użycia pestycydów, chemicznych środków ochrony roślin oraz nawozów sztucznych. To również brak GMO, poszanowanie dla otoczenia i zwierząt, czy dbanie o środowisko i klimat. Nie trzeba być producentem z Europy, aby móc ubiegać się certyfikat uprawy organicznej. Ecocert ma bowiem swoje oddziały w ponad 130 krajach. Dodatkowo, w Stanach Zjednoczonych funkcjonuje organizacja certyfikująca USDA. Działa ona niemal na całym świecie i certyfikuje w podobny sposób jak jednostka Europejska.
Po trzecie i najważniejsze: kapsułka w 100% kompostowalna
I na koniec rzecz najważniejsza – nasze kapsułki są w 100% kompostowalne. Być może zadajesz sobie pytanie: co to właściwie znaczy, że tworzywo, a w tym przypadku kapsułka, są kompostowalne? Tu chciałbym wyjaśnić dwa procesy i wskazać na różnice między nimi. A zacznę od pojęcia biodegradowalności, które pojawia się już w wielu dziedzinach przemysłu.
Biodegradacją potocznie możemy nazwać proces, w którym na skutek działania czynników biologicznych dochodzi do rozkładu materiału. Tymczasem w przemyśle to pojęcie jest konkretnie zdefiniowane w odpowiednich normach, a konkretnie w normie PN-EN 14046:2003. Określa ona warunki w jakich bada się biodegradowalność oraz stopień minimalnego rozkładu (po 45 dniach stopień degradacji do CO2 powinien wynosić powyżej 70% masy). Norma określa więc tylko minimalny stopień ubytku masy, bez stwierdzenia, czy proces rozkładu będzie dążył do 100%, jakie mogą być produkty uboczne degradacji oraz jaki mają wpływ na środowisko.
A materiał kompostowalny?
Określenie, jaki materiał można uznać za kompostowalny reguluje norma PN-EN 13432. I tak, parafrazując dokument źródłowy, tworzywo kompostowalne może zawierać tylko śladowe, określone w normie, ilości substancji niebezpiecznych, cechuje się biodegradowalnością w warunkach tlenowych w minimum 90% (w ciągu 6 miesięcy) i nie powinno negatywnie wpływać na jakość kompostu w jakim jest kompostowane. Zatem w porównaniu do biodegradowalności, określenie „kompostowalne" jest zdecydowanie bardziej precyzyjne i dosyć jasno stwierdza, że taki materiał nie powinien pogarszać środowiska. Niestety, to oznacza, że konsument tak naprawdę nie jest w stanie stwierdzić, czy tworzywo, którego używa jest biodegradowalne czy (lub również) kompostowalne. Czas więc na certyfikaty!
OK compost i OK Biobased nr S0520 od TÜV Austria
Nasze kapsułki kompostowalne do systemu Nespresso posiadają dwa certyfikaty przyznawane przez TÜV Austria. OK compost potwierdza kompostowalność, a OK Biobased potwierdza pochodzenie roślinne materiału. Ten pierwszy oznacza, że kapsułka rozłoży się w ponad 90% w ciągu 6 miesięcy i nie wpłynie negatywnie na kompostownik. Według badań producenta tworzywa, kapsułka spełnia kryterium 90% kompostowalności już po 3 miesiącach od rozpoczęcia procesu.
Certyfikat OK Biobased potwierdza roślinne pochodzenie składowych materiału. W tym wypadku, materiał może otrzymać od 1 do 4 gwiazdek. Jedna gwiazdka oznacza, że w składzie materiału od 20% do 40% składowych jest pochodzenia roślinnego. Cztery gwiazdki to ponad 80% pochodzenie roślinnego. Bez względu na to ile gwiazdek otrzyma produkt certyfikowany OK Biobased, całość materiału musi być pochodzenia organicznego. Nasza kapsułka wykonana jest z materiału w 20% do 40% pochodzenia roślinnego.
Zadbaliśmy o odpowiednią oprawę
Kartonowe opakowanie, w którym znajdziesz nasze kompostowalne kapsułki, owinęliśmy papierową etykietą, która posiada certyfikat FSC (Forest Stewardship Council). To oznacza, że do jej wyprodukowania zostało użyte drewno pozyskane z odpowiedzialnych źródeł. A więc z recyklingu, drewna kontrolowanego FSC lub lasów certyfikowanych w systemie FSC.
Odpady – postępuj odpowiedzialnie
Tak, jak napisaliśmy na samym początku – nie bez powodu dzielimy się naszym sukcesem w Światowy Dzień Ziemi
To właśnie troska o środowisko naturalne motywowała i motywuje nas do stałego doskonalenia naszych produktów. Wiemy, że sami świata nie zmienimy, ale wspólnie możemy zadbać o naszą planetę ograniczając zużycie tworzyw sztucznych i wykorzystując materiały naturalnego pochodzenia, wytworzone z surowców z odpowiedzialnych źródeł. Cel, który sobie postawiliśmy sobie dwa lata temu, to kapsułka do systemu Nespresso bez zaśmiecania planety. Dzisiaj możesz cieszyć się odpowiednio wypaloną, organiczną kawą wysokiej jakości zamkniętą w kapsułce do systemu Nespresso – bez wyrzutów sumienia!
Jak postępować z odpadami?
My bierzemy odpowiedzialność za produkt, który Ci oferujemy, ale w Twoich rękach pozostaje ich los po zużyciu. Kartonowe opakowanie i papierową etykietę wyrzuć do pojemnika na papier, a zużytą kapsułkę do brązowego pojemnika na BIO odpady. Zużytą kapsułkę wyrzuć do brązowego pojemnika na śmieci BIO.
#coffeeplantcompostable
Dołącz do nas i podziel się z innymi oznaczając nasze kapsułki w social mediach: #coffeeplantcompostable
Szymon i Dagmara
